Descongelar previamente las pechugas, reservar

En una sartén derretir la mantequilla, freír las pechugas agregar una pizca de sal y pimienta. Cuando estén doradas, retirar del sartén.

De nuevo en la sartén agregar la cebolla y saltear unos minutos, luego agregar la pasta de ajo, tomillo y los arándanos, cocinar por unos minutos. Una vez estén los arándanos suaves, añadir el caldo de pollo y el vinagre; agregar sal y pimienta al gusto. Cocinar a temperatura baja de 7 a 8 minutos, servir la salsa sobre el pollo.